Butter-Pekan-Pralinenkuchen (Druckversion)
Ein saftiger Butter-Pekan-Kuchen mit süßer Pralinensauce und gerösteten Pekannüssen. Ideal für besondere Anlässe.
# Zutaten:
01 -
1 Packung (432g) Butter-Pekan-Backmischung.
02 -
1 Dose (440g) Kokos-Pekan-Frosting.
03 -
4 große Eier.
04 -
180ml Pflanzenöl.
05 -
240ml Vollmilch.
06 -
60g geröstete, gehackte Pekannüsse.
07 -
1 Dose (397g) gezuckerte Kondensmilch.
08 -
60g ungesalzene Butter.
09 -
60g geröstete, gehackte Pekannüsse (für die Sauce).
10 -
1 TL Vanilleextrakt.
# Anleitung:
01 -
Ofen auf 175°C vorheizen und eine 23x33cm Backform einfetten.
02 -
Backmischung, Kokos-Pekan-Frosting, Eier, Öl und Milch glatt rühren. Gehackte Pekannüsse unterheben.
03 -
Teig in die Form geben und 35-40 Minuten backen bis die Stäbchenprobe sauber ist.
04 -
In den heißen Kuchen mit einem Holzlöffelstiel Löcher bis zur Hälfte einstechen.
05 -
Kondensmilch und Butter erhitzen bis die Mischung siedet. Vom Herd nehmen, Pekannüsse und Vanille einrühren.
06 -
Warme Sauce über den Kuchen gießen, Form leicht klopfen damit die Sauce in die Löcher läuft. Mit Pekannüssen bestreuen.
07 -
Mindestens 1 Stunde vor dem Servieren kühlen.
# Hinweise:
01 -
Pekannüsse bei 175°C 5-10 Minuten rösten für besseres Aroma.
02 -
Löcher gleichmäßig verteilen für gute Saucenverteilung.
03 -
Kühlzeit wichtig für optimales Geschmacksergebnis.