Cannoli-Häppchen (Druckversion)
Mundgerechte Cannoli-Häppchen aus Mürbeteig-Förmchen gefüllt mit süßer Ricotta-Mascarpone-Mischung, garniert mit Schokotropfen.
# Zutaten:
01 -
1 fertiger Mürbeteig.
02 -
125g Vollmilch-Ricotta, abgetropft.
03 -
60g Mascarpone.
04 -
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt.
05 -
40g Puderzucker.
06 -
40g Mini-Schokotropfen, plus mehr zum Garnieren.
# Anleitung:
01 -
Ofen auf 200°C vorheizen.
02 -
Schalen vorbereiten: Zimmerwarmen Mürbeteig ausrollen, 12 Kreise mit 6,5cm Ausstecher ausstechen, Kreise in Mini-Muffinform drücken, 10-12 Minuten backen bis leicht goldbraun, 15 Minuten abkühlen lassen.
03 -
Füllung zubereiten: Abgetropften Ricotta mit Mascarpone vermischen, Puderzucker und Vanille unterrühren, Schokotropfen einrühren.
04 -
Zusammensetzen: Mischung in Spritzbeutel füllen, In abgekühlte Schalen spritzen, Mit extra Schokotropfen garnieren, Mit Puderzucker bestäuben.
# Hinweise:
01 -
Ricotta für beste Textur abtropfen lassen.
02 -
Komponenten können vorbereitet werden.
03 -
Erst kurz vor dem Servieren füllen.
04 -
Perfekt für Partys.
05 -
Einfache Alternative zu traditionellen Cannoli.
06 -
Hält die Schalen knusprig.