Mini Cannoli Häppchen

Einfache Mini-Cannoli-Häppchen

Ich habe diese kleinen Häppchen kreiert, als ich die Aromen klassischer Cannoli wollte, aber etwas Einfacheres für eine Party brauchte. Die Kombination aus cremiger Ricotta-Füllung und buttrigem Mürbeteig zaubert pure Magie in jeden Bissen. Sie sind zu meinem Lieblings-Dessert für Zusammenkünfte geworden, da sie so schnell zuzubereiten sind und doch auf jedem Dessert-Tisch absolut wunderschön aussehen.

Schnell und Köstlich

Was diese Leckereien so besonders macht, ist, wie sie klassische Cannoli-Aromen in perfekte kleine Häppchen verwandeln. Ich liebe, dass sie in wenigen Minuten fertig sind, aber schmecken, als hätte man stundenlang in der Küche gestanden. Ob bei Feiertagsfeiern oder einfach so - sie zaubern immer ein Lächeln auf die Gesichter aller.

Das brauchen Sie

• Mürbeteig: Dieser macht unsere schnellen knusprigen Schalen.
• Ricotta: Verwenden Sie Vollfett-Ricotta für die cremigste Füllung.
• Mascarpone: Fügt wunderbare Reichhaltigkeit hinzu.
• Puderzucker: Macht alles perfekt süß.
• Vanilleextrakt: Nur ein Hauch für herrliches Aroma.
• Mini-Schokotropfen: Diese machen jeden Bissen besonders.

Los geht's mit dem Backen

Teigförmchen vorbereiten

Schneiden Sie Kreise aus und drücken Sie sie vorsichtig in Ihre Mini-Muffinform.

Backen

Lassen Sie sie goldbraun werden und dann vollständig abkühlen.

Füllung mischen

Vermischen Sie die cremigen Zutaten bis sie glatt und traumhaft sind.

Zusammensetzen

Füllen Sie jedes Förmchen mit der herrlichen Mischung und fügen Sie Ihre hübschen Toppings hinzu.

Meine besten Back-Tipps

Qualitativ hochwertiger Käse macht wirklich einen Unterschied in der Füllung. Nehmen Sie sich Zeit, den Ricotta abzutropfen, das hält alles schön fest. Ich liebe es, verschiedene Toppings wie Pistazien oder Kirschen für extra Pfiff hinzuzufügen. Servieren Sie sie immer frisch, wenn die Schalen noch perfekt knusprig sind.

Vorausplanen

Sie können die Schalen und Füllung ein paar Tage im Voraus zubereiten, bewahren Sie sie nur bis zum Servieren getrennt auf. Die Füllung bleibt im Kühlschrank frisch und die fertigen Häppchen halten etwa 3 bis 4 Tage, wobei die Schalen etwas weicher werden können.

Ihre persönliche Note

Manchmal füge ich Zimt oder Orangenschale zur Füllung hinzu für etwas Abwechslung. Wenn Sie auf Kohlenhydrate achten, ist die Füllung auch alleine köstlich. Fertige Mürbeteig-Förmchen funktionieren auch wunderbar, wenn Sie wirklich wenig Zeit haben.

Merken

Häufig gestellte Fragen

→ Warum den Ricotta abtropfen lassen?

Das Abtropfen entfernt überschüssige Feuchtigkeit, verhindert eine wässrige Füllung und sorgt für die perfekte cremige Textur.

→ Kann ich sie im Voraus zubereiten?

Schalen und Füllung können bis zu einem Tag im Voraus separat zubereitet werden, aber füllen Sie die Schalen erst kurz vor dem Servieren, damit sie knusprig bleiben.

→ Was, wenn ich keinen Spritzbeutel habe?

Ein Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke funktioniert perfekt als improvisierter Spritzbeutel, oder füllen Sie die Creme einfach mit einem Löffel ein.

→ Kann ich sie einfrieren?

Die ungefüllten Schalen können eingefroren werden, aber gefüllte Cannoli-Häppchen sollten frisch gegessen werden, da die Füllung beim Auftauen wässrig werden kann.

→ Warum Mascarpone verwenden?

Mascarpone verleiht der Füllung extra Cremigkeit und Reichhaltigkeit, wodurch sie der traditionellen Cannoli-Füllung ähnlicher wird.