Cantaloupe Melone Zitrone Eis (Druckversion)
Cremiges Eis mit Cantaloupe-Melone, Zitronensaft, Sahne und feiner Vanillenote sorgt für fruchtige Erfrischung.
# Zutaten:
→ Melonenmasse
01 -
250 g Cantaloupe-Melone, geschält und gewürfelt
02 -
60 g Zucker
03 -
1 Päckchen Vanillezucker
04 -
20 ml Wasser
05 -
2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
→ Milchmischung
06 -
100 ml Milch
07 -
100 ml Schlagsahne
# Anleitung:
01 -
Cantaloupe-Melone schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einen Mixer oder ein hohes Gefäß zum Pürieren geben.
02 -
Zucker, Vanillezucker, Wasser und Zitronensaft in einen kleinen Topf geben, kurz aufkochen lassen und anschließend über die Melonenwürfel gießen.
03 -
Milch und Sahne hinzufügen. Die Mischung mit dem Pürierstab oder im Mixer zu einer feinen, glatten Masse verarbeiten.
04 -
Die fertige Masse in ein geeignetes Gefäß (ca. 500 ml Fassungsvermögen) füllen und mindestens 6 Stunden im Gefrierfach lagern, bis sie fest ist.
# Hinweise:
01 -
Für eine cremigere Konsistenz während des Gefrierens gelegentlich umrühren.