Cervelatsalat mit Radieschen Zwiebel (Druckversion)

Cervelat, Radieschen und Zwiebel vereint mit leichtem Senf-Dressing auf gemischtem Blattsalat serviert.

# Zutaten:

→ Wurst und Gemüse

01 - 4 Riesencervelats, in feine Scheiben geschnitten
02 - 1 Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
03 - 1 Bund Radieschen, in feine Scheiben geschnitten
04 - 100 g gemischter Blattsalat, gewaschen und trocken geschleudert

→ Vinaigrette

05 - 3 EL Weissweinessig
06 - 5 EL Rapsöl
07 - 1 EL grobkörniger Senf
08 - Kräutersalz, nach Geschmack

# Anleitung:

01 - Cervelats in feine Scheiben schneiden. Zwiebel und Radieschen in feine Ringe schneiden. Alles zusammen in einer großen Schüssel vermengen.
02 - Weissweinessig, Rapsöl und grobkörnigen Senf in einer kleinen Schüssel kräftig verrühren. Mit Kräutersalz abschmecken.
03 - Vinaigrette über die Cervelat-Mischung geben und sorgfältig unterheben.
04 - Gemischten Blattsalat auf Tellern verteilen. Cervelatsalat darauf anrichten und nach Wunsch mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen.

# Hinweise:

01 - Frisch zubereitet schmeckt der Salat am besten. Nach Belieben kann er mit frischen Kräutern ergänzt werden.

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