Champignon Käse Stulle Brot Genuss (Druckversion)
Geröstetes Roggenbrot mit würzigen Pilzen, cremigem Käse, Thymian und Zitronenzeste verfeinert.
# Zutaten:
→ Gemüse und Kräuter
01 -
4 Stiele frischer Thymian
02 -
1 Knoblauchzehe
03 -
0,5 Bio-Zitrone
04 -
400 g braune Champignons
→ Grundlage
05 -
8 kleine Scheiben Roggenmischbrot
→ Weitere Zutaten
06 -
2 EL neutrales Öl
07 -
Salz
08 -
Schwarzer Pfeffer
09 -
8 Scheiben Gruyère
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen abstreifen. Knoblauch schälen und fein hacken. Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale dünn abreiben. Champignons putzen, gegebenenfalls waschen und halbieren.
02 -
Brotscheiben auf einem Backblech im vorgeheizten Ofen etwa 5 Minuten rösten. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Champignons darin ca. 4 Minuten kräftig anbraten. Knoblauch, Zitronenschale, Thymian, Salz und Pfeffer zugeben und sorgfältig vermengen.
03 -
Geröstete Brotscheiben mit Gruyère belegen und im heißen Ofen kurz schmelzen lassen. Brote auf Tellern anrichten und mit den gebratenen Pilzen belegen. Sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Für ein besonders intensives Aroma können die Champignons vor dem Braten nicht waschen, sondern nur abbürsten.