Knuprige Cheeseburger Schnecken Reispapier (Druckversion)
Käse, Hack und Gewürze in knusprigem Reispapier vereint. Perfekt für herzhafte Momente.
# Zutaten:
→ Zum Tunken
01 -
3 Eier
02 -
100 ml Milch oder Mandeldrink
03 -
1 Prise Salz
→ Hülle
04 -
12 Reispapierblätter, 22 cm Durchmesser, elastische Qualität
→ Füllung
05 -
400 g Hackfleisch nach Wahl
06 -
2 Stangen Frühlingszwiebeln, fein gehackt
07 -
0,5 Bund Petersilie, fein gehackt
08 -
1 EL Senf
09 -
2 EL Ketchup
10 -
1 Packung Pad Thai Gewürzpaste, optional
11 -
Salz, Pfeffer, Paprika
12 -
120 g Cheddar, fein gewürfelt, laktosefrei möglich
13 -
5 Gewürzgurken, fein gewürfelt
14 -
Sriracha Sauce, optional
# Anleitung:
01 -
Frühlingszwiebeln und Petersilie fein hacken. Cheddar sowie Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden.
02 -
Hackfleisch mit Kräutern, Senf, Ketchup, Gewürzpaste sowie Salz, Pfeffer und Paprika in einer Schüssel gründlich vermengen und abschmecken.
03 -
Eier, Milch und Salz verquirlen. Reispapierblätter einzeln kurz in die Mischung tauchen, bis sie biegsam sind. Nicht zu lange einweichen, um Verklebung zu vermeiden. Jeweils zwei Blätter leicht überlappend auf die Arbeitsfläche legen.
04 -
Füllung längs auf dem hinteren Drittel der Reispapierblätter verteilen. Cheddar und Gurken darüber streuen, nach Wunsch Sriracha dazugeben. Ränder einklappen und zu einer Schnecke aufrollen. Mit Sesam bestreuen.
05 -
Schnecken im Airfryer bei 180 °C etwa 13 Minuten goldbraun backen, zwischendurch wenden.
06 -
Alternativ im vorgeheizten Ofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze oder 200 °C Umluft ca. 20 Minuten knusprig goldbraun backen.
# Hinweise:
01 -
Reispapier kurz einweichen, damit es stabil bleibt und beim Rollen nicht reißt.