Cheeseburger Suppe (Druckversion)

Eine herzhafte Suppe aus Rinderhack, Gemüse und Kartoffeln in einer cremigen Käsebrühe. Perfektes Comfort Food für kalte Tage.

# Zutaten:

01 - 450g Rinderhack.
02 - 75g Zwiebel, gehackt.
03 - 75g Karotten, gerieben.
04 - 75g Sellerie, gewürfelt.
05 - 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum.
06 - 1 Teelöffel getrocknete Petersilie.
07 - 4 Esslöffel Butter, geteilt.
08 - 720ml Hühnerbrühe.
09 - 500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt.
10 - 30g Mehl.
11 - 200g Schmelzkäse, gewürfelt.
12 - 350ml Milch.
13 - 3/4 Teelöffel Salz.
14 - 1/4 bis 1/2 Teelöffel Pfeffer.
15 - 60ml Sauerrahm.

# Anleitung:

01 - Rinderhack anbraten, abgießen und beiseite stellen. Gemüse in 1 EL Butter weich dünsten. Kräuter während des Garens zugeben.
02 - Brühe, Kartoffeln und Fleisch zugeben. Aufkochen und dann 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
03 - 3 EL Butter schmelzen. Mit Mehl 3-5 Minuten kochen. Zur Suppe geben, aufkochen lassen. 2 Minuten kochen.
04 - Hitze reduzieren. Käse, Milch und Gewürze zugeben. Kochen bis der Käse schmilzt. Vom Herd nehmen. Sauerrahm einrühren.

# Hinweise:

01 - Preisgekröntes Rezept.
02 - Perfektes Comfort Food.
03 - Cheddar kann statt Schmelzkäse verwendet werden.
04 - Vorsichtig aufwärmen.
05 - Schnelles Abendessen.
06 - Perfekt für den Winter.

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