Toad in the Hole Original (Druckversion)
Chipolata-Würstchen im Ofen mit lockerem Teig für ein britisch inspiriertes Wohlfühlessen servieren.
# Zutaten:
→ Füllung
01 -
12 Chipolata oder grobe Bratwürste
02 -
1 Esslöffel Pflanzenöl
→ Teig
03 -
140 g Weizenmehl
04 -
0,5 Teelöffel Salz
05 -
2 Eier (Größe M)
06 -
175 ml Vollmilch
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze (Umluft 200°C) vorheizen. Chipolata-Würste mit Öl in eine 20 x 30 cm große Auflaufform geben und 15 Minuten backen, bis sie gleichmäßig gebräunt sind.
02 -
In einer Schüssel Mehl mit Salz mischen. Eine Mulde in die Mitte drücken, Eier hineinschlagen und mit einem elektrischen Schneebesen verrühren. Milch langsam einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Teig ruhen lassen, bis die Würste fertig sind.
03 -
Die Auflaufform vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Den Teig gleichmäßig über die heißen Würste gießen. Auf der obersten Schiene 25–30 Minuten backen, bis der Teig goldgelb und aufgegangen ist. Nach Belieben mit Soße und Gemüse servieren.
# Hinweise:
01 -
Falls Chipolatas nicht erhältlich sind, eignen sich als Alternative Merguez oder klassische grobe Bratwürste. Die Wurst mit italienischen Kräutern sorgt für ein aromatisches Ergebnis.