Coupe Hot Berry Dessert (Druckversion)
Warme Himbeeren mit Vanilleeis, verfeinert mit Pistazien und frischem Schlagrahm – ein fruchtiger Genuss.
# Zutaten:
→ Beeren und Früchte
01 -
500 g frische Himbeeren
02 -
1 Zitrone
→ Zucker & Süßungsmittel
03 -
120 g Zucker
04 -
1 Beutel Vanillezucker
→ Milchprodukte & Eis
05 -
2 dl Vollrahm
06 -
8 Kugeln Vanilleglace
→ Zusätze
07 -
4 EL Vanille-Puddingcremepulver zum Kochen
08 -
2 EL gehackte Pistazien
# Anleitung:
01 -
Einige Himbeeren für die Dekoration beiseitelegen, die restlichen Himbeeren zusammen mit Zucker in einem kleinen Topf auf mittlerer Stufe aufkochen.
02 -
Das Vanille-Puddingcremepulver mit einem Schwingbesen unter die Himbeeren rühren, circa 2 Minuten weiterköcheln. Den Topf vom Herd nehmen, wenig Zitronenschale darüber reiben und den Saft einer Zitrone hinzufügen.
03 -
Vollrahm zusammen mit Vanillezucker steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
04 -
Vanilleglace-Kugeln in Dessertgläser geben, die heiße Himbeersauce darüber gießen. Mit den beiseitegelegten Himbeeren, dem Schlagrahm und gehackten Pistazien garnieren.
# Hinweise:
01 -
Die Himbeersauce kann auch am Vortag vorbereitet und vor dem Servieren leicht erwärmt werden.