Cremiger Rote Bete Aufstrich Frischkaese (Druckversion)
Cremige Mischung aus Rote Bete, Frischkaese und Gewuerzen, passend fuers Brot oder Gemuese.
# Zutaten:
→ Gemüse
01 -
2 vorgekochte Rote Bete, grob gewürfelt
02 -
2 Schalotten, geschält und grob gehackt
→ Milchprodukte
03 -
200 g Frischkäse
→ Würzmittel
04 -
1 Teelöffel Meerrettich, nach Belieben
05 -
1 Spritzer Apfelessig, optional
06 -
Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
07 -
Olivenöl, optional zum Verfeinern
# Anleitung:
01 -
Die vorgekochten Rote Bete grob in Stücke schneiden.
02 -
Schalotten schälen und grob hacken.
03 -
Rote Bete, Schalotten, Frischkäse, Meerrettich und Apfelessig in den Standmixer geben.
04 -
Alle Zutaten zu einer homogenen und cremigen Masse pürieren.
05 -
Die Creme mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
06 -
Nach Belieben einen Schuss Olivenöl unterrühren, um die Creme abzurunden.
# Hinweise:
01 -
Je länger die Masse püriert wird, desto feiner wird die Konsistenz. Der Aufstrich schmeckt besonders gut nach einigen Stunden im Kühlschrank.