Cremiges Erbsenpuree (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 800 g tiefgefrorene Erbsen
02 - 2 EL Butter
03 - 100 ml Kochsahne
04 - Salz
05 - Pfeffer
06 - 1 Prise Muskatnuss

# Anleitung:

01 - Erbsen in kochendes, gesalzenes Wasser geben und etwa 10 Minuten weich kochen. Anschließend das Wasser vollständig abgießen.
02 - Butter und Sahne zu den gekochten Erbsen in den Topf geben und alles mit einem Pürierstab zu einer feinen Masse verarbeiten.
03 - Das Erbsenpüree mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack würzen.

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