Cremiges Haehnchen mit Reis (Druckversion)
Sahniges Haehnchen mit Reis, Kaese und feinen Gewuerzen fuer ein harmonisches Genusserlebnis.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten
02 -
200 g Langkornreis
03 -
1 Zwiebel, gewürfelt
04 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Flüssigkeit & Gewürze
05 -
400 ml Hühnerbrühe
06 -
200 ml Sahne
07 -
2 EL Olivenöl
08 -
1 TL Paprikapulver, edelsüß
09 -
1 TL Salz
10 -
½ TL schwarzer Pfeffer
→ Veredelung
11 -
100 g geriebener Käse, z. B. Gouda oder Emmentaler
12 -
Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
# Anleitung:
01 -
Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 3–4 Minuten glasig braten.
02 -
Den gehackten Knoblauch zugeben und unter Rühren etwa 30 Sekunden mitdünsten, bis er aromatisch ist.
03 -
Hähnchenbruststücke in die Pfanne geben, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Von beiden Seiten 5–7 Minuten anbraten, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.
04 -
Den Reis einstreuen und gleichmäßig mit dem Hähnchen und den Zwiebeln vermengen.
05 -
Hühnerbrühe und Sahne hinzufügen, alles gut verrühren und aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren, abdecken und 15–20 Minuten sanft köcheln, bis der Reis gar ist.
06 -
Den geriebenen Käse einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist und die Sauce cremig wird.
07 -
Mit gehackter frischer Petersilie bestreuen und das Gericht heiß servieren.
# Hinweise:
01 -
Für ein besonders cremiges Ergebnis kann alternativ Schlagsahne verwendet werden. Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und eignet sich auch zum Vorkochen.