Feldsalat mit Apfeln Parmesan Pinienkernen (Druckversion)
Knackiger Feldsalat trifft auf saftige Apfelstücke, würzigen Parmesan und geröstete Pinienkerne in einem Honig-Balsamico-Dressing.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
100 g Feldsalat
02 -
1 roter Apfel
03 -
20 g Parmesan
04 -
4 EL Pinienkerne
→ Dressing
05 -
3 EL Olivenöl
06 -
2 EL Balsamico Bianco
07 -
1 TL Honig
08 -
Salz
09 -
Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Feldsalat gründlich waschen und abtropfen lassen. Parmesan fein reiben. Apfel waschen und raspeln.
02 -
Pinienkerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Dabei regelmäßig schwenken, damit sie nicht verbrennen.
03 -
Olivenöl, Balsamico Bianco und Honig in einer kleinen Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
04 -
In einer großen Salatschüssel Feldsalat, geraspelten Apfel, geriebenen Parmesan und geröstete Pinienkerne vermengen. Das Dressing darübergießen und vorsichtig unterheben.
# Hinweise:
01 -
Der Salat schmeckt am besten, wenn er kurz vor dem Servieren angemacht wird.