Fitness Pizza mit Skyr (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für den Teig

01 - 300 g Dinkelmehl
02 - 1 Päckchen Backpulver
03 - 1 TL Salz
04 - 270 g Skyr

→ Zum Belegen

05 - 150 g passierte Tomaten
06 - 1 TL Thymian
07 - 1 TL Oregano
08 - 1/2 TL Salz
09 - 100 g fettarmer Reibekäse
10 - 1 Dose Thunfisch (im eigenen Saft)
11 - 1 Zwiebel

→ Außerdem

12 - 2 EL Mehl (für die Arbeitsfläche und das Backblech)
13 - Trennspray oder Öl (für das Backblech)

# Anleitung:

01 - Den Backofen auf 220 Grad Umluft vorheizen.
02 - Das Dinkelmehl mit dem Backpulver und dem Salz in einer Schüssel gut durchmengen.
03 - Den Skyr dazugeben und alles mit den Händen gründlich zu einem glatten Teig verkneten.
04 - Mehl auf der Arbeitsfläche verteilen und den Teig darauf geben. Mit einem Nudelholz rechteckig dünn ausrollen.
05 - Das Backblech mit Trennspray oder Öl fetten und mit Mehl bestreuen.
06 - Den ausgerollten Teig auf das vorbereitete Backblech geben.
07 - Die passierten Tomaten mit Thymian, Oregano und Salz vermischen und die Sauce mit etwas Abstand zum Rand gleichmäßig verteilen.
08 - Den fettarmen Reibekäse auf der Pizza verteilen.
09 - Die Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden.
10 - Den Thunfisch abgießen.
11 - Thunfisch und Zwiebelstreifen auf dem Pizzaboden verteilen.
12 - Die Pizza in den vorgeheizten Ofen geben und für etwa 15 Minuten goldbraun backen.

# Hinweise:

01 - Diese Pizza ist reich an Protein durch den Skyr im Teig und den Thunfisch als Belag.

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