French Toast Sticks Heissluftfritteuse Apfel (Druckversion)
French Toast Sticks mit Apfel und Zimt, knusprig aus der Heissluftfritteuse, dazu cremiger Quark-Dip.
# Zutaten:
→ Für die Apfelfüllung
01 -
2 Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
02 -
¼ Esslöffel gemahlener Zimt
03 -
1 Esslöffel Zitronensaft
→ Für die Toaststicks
04 -
10 Scheiben Toastbrot, Rinde entfernt
05 -
90 g Mascobado Vollrohrzucker
06 -
½ Esslöffel gemahlener Zimt
07 -
2 Eier
08 -
50 ml Milch
09 -
100 g Butter, geschmolzen
→ Zum Servieren
10 -
100 g Quark (40% Fett i. Tr.)
11 -
¼ Teelöffel Vanillepaste
# Anleitung:
01 -
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einen kleinen Topf geben, mit ¼ EL Zimt und Zitronensaft vermengen. Bei niedriger bis mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
02 -
Toastbrot entrinden und jede Scheibe mit einem Nudelholz flach ausrollen. Zucker mit restlichem Zimt in einer flachen Schale vermischen. In einer weiteren Schale Eier mit Milch verquirlen.
03 -
Eine Toastscheibe auf einer Seite mit geschmolzener Butter bestreichen. Etwa 1 EL Apfelfüllung auf den unteren Rand geben, fest aufrollen und Naht nach unten andrücken. Mit allen Scheiben wiederholen. Die Rollen in der Ei-Milch-Mischung wenden. In Portionen in der Heißluftfritteuse bei 175°C ca. 4-8 Minuten goldbraun backen. Anschließend in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen.
04 -
Quark mit Vanillepaste in einer kleinen Schüssel verrühren. Die goldbraunen Toaststicks pur oder mit Dip servieren.
# Hinweise:
01 -
Für eine noch intensivere Note können die Äpfel vor dem Dünsten leicht karamellisiert werden.