French Toast Sticks Heissluftfritteuse (Druckversion)
Knusprige French Toast Sticks aus Heissluftfritteuse, verfeinert mit Apfel, Zimt-Zucker und cremigem Quark.
# Zutaten:
→ Für das Apfelmus
01 -
2 Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
02 -
1 EL Zitronensaft
03 -
1 Prise gemahlener Zimt
→ Für die Toast-Sticks
04 -
10 Scheiben Toastbrot, Rinde entfernt
05 -
2 Eier
06 -
50 ml Milch
07 -
100 g Butter, zimmerwarm
→ Zucker-Zimt-Mischung
08 -
90 g Mascobado Vollrohrzucker
09 -
0,75 EL gemahlener Zimt
→ Für den Quark-Vanille-Dip
10 -
100 g Quark (40 % Fett i. Tr.)
11 -
0,25 TL Vanillepaste
# Anleitung:
01 -
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft und einer Prise Zimt in einem kleinen Topf vermengen. Bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 5 Minuten weich köcheln lassen.
02 -
Die Rinde der Toastscheiben entfernen und jede Scheibe mit einem Nudelholz flach ausrollen. Mit Butter eine Seite bestreichen. Etwa 1 EL Apfelmus auf den unteren Rand geben, dann die Scheibe fest aufrollen, Nahtseite nach unten legen.
03 -
Eier und Milch in einer flachen Schale verquirlen. Zucker und restlichen Zimt in einer weiteren Schale mischen. Die gefüllten Toastrollen zuerst in die Ei-Milch-Mischung tauchen. Anschließend in der Heißluftfritteuse bei 175°C in Portionen 4–8 Minuten goldbraun backen. Direkt nach dem Backen in der Zucker-Zimt-Mischung wälzen.
04 -
Quark und Vanillepaste in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Die French Toast Sticks pur oder mit dem Vanillequark servieren.
# Hinweise:
01 -
Für besonders knusprige Sticks die Toastrollen nicht zu fest rollen und nach dem Backen sofort in der Zucker-Zimt-Mischung wenden.