Garnelen Lauch Tarte (Druckversion)
# Zutaten:
→ Teig
01 -
1 Packung Blätterteig (275 g, gekühlt)
→ Füllung
02 -
2 Knoblauchzehen
03 -
3 dünne Stangen Lauch
04 -
1 EL Butter
05 -
½ TL getrockneter Dill
06 -
2 TL frisch gepresster Zitronensaft
07 -
250 g Garnelen
08 -
150 g Crème fraîche
09 -
3 Eier
10 -
Salz
11 -
Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Knoblauch schälen und fein hacken. Lauch putzen, waschen und in Streifen schneiden. Lauch und Knoblauch in der Butter 2 Minuten anbraten. Dill, Zitronensaft und Garnelen dazugeben. Crème fraîche mit den Eiern, 1 Prise Salz und Pfeffer vermischen und unterheben.
02 -
Ofen auf 200°C vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und die Tarteform damit auskleiden, dabei einen 3 cm hohen Rand formen. Lauch-Garnelen-Masse einfüllen. Die Tarte im Ofen (untere Schiene, bei Umluft 180°C) 35 Minuten backen.
# Hinweise:
01 -
Die Garnelen-Lauch-Tarte eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht mit einem Beilagensalat.