Gebackene Kürbisspalten Hokkaido Ofen (Druckversion)

Goldbraune Kürbisspalten im Ofen mit mediterraner Würznote servieren – knusprig, würzig und einfach.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 1 Hokkaido-Kürbis, gründlich gewaschen, entkernt und in Spalten geschnitten

→ Gewürze und Kräuter

02 - 3 Esslöffel Olivenöl
03 - 2 Teelöffel Toscana-Gewürzmischung (Paprika, Knoblauch, mediterrane Kräuter)
04 - Salz, nach Geschmack
05 - Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
06 - Frische Thymian- oder Rosmarinzweige, optional

# Anleitung:

01 - Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 - Kürbis gründlich reinigen, halbieren, entkernen und in gleichmäßige Spalten schneiden.
03 - Backblech mit Backpapier auslegen und die Kürbisspalten darauf in einer Schicht verteilen.
04 - Die Spalten gleichmäßig mit Olivenöl bepinseln und mit Toscana-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer bestreuen.
05 - Kürbisspalten etwa 45 Minuten im Ofen backen, bis sie außen goldbraun und innen weich sind.
06 - Nach rund 30 Minuten die Spalten erneut mit etwas Olivenöl bepinseln, damit sie saftig bleiben.
07 - Heiß servieren und nach Wunsch mit frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin garnieren.

# Hinweise:

01 - Kürbis muss nicht geschält werden; die Schale wird beim Backen zart und essbar.

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