Gebackener Feta auf mediterranem Gemuse (Druckversion)
Cremiger Feta gebacken mit buntem Gemuse aus Zucchini, Paprika und Kirschtomaten, gewurzt mit mediterranen Krautern.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
200 g Feta-Käse
02 -
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
03 -
1 Paprika, in Streifen geschnitten
04 -
10-12 Kirschtomaten, halbiert
05 -
1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
→ Gewürze und Aromen
06 -
1-2 EL Olivenöl
07 -
1 TL getrockneter Oregano
08 -
1 TL getrockneter Thymian
09 -
1 TL Knoblauchgranulat
10 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Optionale Zutaten
11 -
Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie
12 -
1-2 EL Balsamico-Essig
# Anleitung:
01 -
Heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
02 -
Schneide die Zucchini in Scheiben, die Paprika in Streifen, halbiere die Kirschtomaten und schneide die rote Zwiebel in Ringe.
03 -
Gib das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel. Füge Olivenöl, Oregano, Thymian, Knoblauchgranulat, Salz und Pfeffer hinzu. Vermische alles gründlich.
04 -
Platziere den ganzen Fetablock in der Mitte einer Auflaufform oder auf einem Backblech. Streue etwas Oregano und Thymian über den Käse.
05 -
Verteile das gewürzte Gemüse gleichmäßig rund um den Feta in der Auflaufform oder auf dem Backblech.
06 -
Schiebe die Form in den vorgeheizten Ofen und backe alles für 25-30 Minuten, bis der Feta leicht goldbraun und das Gemüse weich ist.
07 -
Optional: Träufle kurz vor Ende der Backzeit etwas Balsamico-Essig über das Gemüse. Garniere das fertige Gericht mit frischen Kräutern und serviere es heiß.
# Hinweise:
01 -
Dieses Gericht kann sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Beilage serviert werden.
02 -
Für mehr Geschmack kann der Feta vor dem Backen mit etwas Olivenöl beträufelt werden.