Apfelringe (Druckversion)
Frische Apfelringe in süssem Teig, goldbraun gebraten und in Zimtzucker gewälzt. Eine perfekte Kombination aus Krapfen und frischem Apfel.
# Zutaten:
01 -
- 4 mittelgrosse Äpfel (Granny Smith, Gala oder Golden Delicious).
02 -
- Pflanzenöl oder Kokosöl zum Braten.
03 -
- 1 grosses Ei.
04 -
- 180 ml Vollmilch.
05 -
- 140 g Mehl.
06 -
- 2 EL Zucker.
07 -
- 1,5 TL Backpulver.
08 -
- 1/2 TL Salz.
09 -
- 1/2 TL Vanille (optional).
10 -
- 70 g Zucker.
11 -
- 1 TL gemahlener Zimt.
# Anleitung:
01 -
- 2,5 cm Öl auf 185°C erhitzen
- Gusseisen oder schwere Pfanne verwenden.
02 -
- In 6mm dicke Scheiben schneiden
- Mitte entfernen
- 1 cm breiten Ring lassen.
03 -
- 70 g Zucker mit Zimt mischen
- Beiseite stellen.
04 -
- Ei und Milch verquirlen
- Trockene Zutaten zugeben
- Bis zur Verbindung mischen.
05 -
- In Teig tauchen
- 1-2 Minuten goldbraun braten
- Auf Küchenpapier abtropfen
- Warm in Zimtzucker wenden.
# Hinweise:
01 -
- Backäpfel verwenden.
02 -
- Pfannkuchenmischung möglich.
03 -
- Apfelkerne aufbewahren.
04 -
- Öltemperatur prüfen.
05 -
- Gut zum Frühstück am nächsten Tag.
06 -
- Schnelle Alternativen möglich.