Gefüllte Kräuter Pouletschnitzel Genuss (Druckversion)
# Zutaten:
→ Füllung
01 -
100 g gekochte Kartoffeln, klein gewürfelt
02 -
100 g Maiskörner aus der Dose, fein gehackt
03 -
2 TL saurer Halbrahm
04 -
Paprika, gemahlen
05 -
Salz
06 -
1 Zweig Salbei, Blätter fein gehackt
→ Hauptzubereitung
07 -
4 große Pouletschnitzel
08 -
2 EL Rapsöl
09 -
1 Bund Rosmarin
10 -
1 Bund Thymian
# Anleitung:
01 -
Die gekochten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Maiskörner grob hacken und mit den Kartoffelwürfeln sowie dem sauren Halbrahm gründlich vermengen. Mit Paprika und Salz kräftig abschmecken. Den Salbei fein hacken und unter die Masse mischen.
02 -
In jedes Pouletschnitzel eine tiefe Tasche einschneiden. Die vorbereitete Füllung gleichmäßig in die Taschen geben und die Öffnung mit Zahnstochern sicher verschließen.
03 -
Rapsöl mit etwas Salz und Paprikapulver verquirlen. Die gefüllten Pouletschnitzel damit rundum bestreichen. Rosmarin und Thymian um die Schnitzel legen und mit Küchengarn fixieren.
04 -
Den Grill auf 250 °C vorheizen. Die Schnitzel in eine Alu-Grillschale legen. Bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden.
# Hinweise:
01 -
Für ein intensiveres Kräuteraroma können einige Zweige frischer Kräuter direkt in die Füllung eingearbeitet werden.