Gefulltes Pfannenbrot Flammkuchen Style (Druckversion)
Knusprige Teigpakete mit saftiger Schinken-Kaese-Fullung, in der Pfanne goldbraun gebraten und mit Krauterbutter vollendet.
# Zutaten:
→ Grundzutaten
01 -
150 g gekochter Schinken
02 -
2 Frühlingszwiebeln
03 -
150 g geriebener Emmentaler
04 -
200 g Schmand
05 -
Salz
06 -
Pfeffer
07 -
1 Rolle Pizzateig aus dem Kühlregal
→ Zum Braten
08 -
2 EL Butterschmalz
09 -
3 EL geschmolzene Kräuterbutter
# Anleitung:
01 -
Schinken in kleine Würfel schneiden und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Beides mit dem geriebenen Emmentaler und Schmand vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
02 -
Pizzateig in 6 gleich große Stücke schneiden und jeden mit etwa 2 EL der Flammkuchen-Masse füllen.
03 -
Die Ecken der Teigstücke über die Füllung klappen und gut verschließen. Die gefüllten Brote leicht flachdrücken.
04 -
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Brote bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Zum Schluss mit geschmolzener Kräuterbutter bestreichen und servieren.
# Hinweise:
01 -
Diese gefüllten Pfannenbrote können als Vorspeise oder als kleiner Snack serviert werden. Sie schmecken warm am besten.