Gegrillte Ananas mit Nicecream (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für die Nicecream
01 -
4 Bananen
02 -
1 Messerspitze gemahlene Vanille
→ Für die Schokosauce
03 -
4 Esslöffel Kokosöl
04 -
1 Esslöffel Kakaopulver, schwach entölt
05 -
1 Teelöffel Reissirup
→ Außerdem
06 -
1 Ananas
# Anleitung:
01 -
Bananen schälen, in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einer Gefrierbox mindestens 4 Stunden tiefkühlen.
02 -
Kurz vor der Weiterverarbeitung die Bananenscheiben 10–15 Minuten antauen lassen. Währenddessen Kokosöl behutsam erwärmen, Kakaopulver und Reissirup gründlich einrühren bis eine homogene Sauce entsteht.
03 -
Bananen mit Vanille und 50 ml Wasser in einem Hochleistungsmixer zu einer cremigen Masse verarbeiten. Die Nicecream für ein paar Minuten erneut ins Tiefkühlfach stellen.
04 -
Grill vorheizen und Rost stark erhitzen. Ananas säubern, schälen und in acht Scheiben schneiden. Ananasscheiben 6–8 Minuten unter gelegentlichem Wenden grillen. Gegrillte Ananas auf Tellern anrichten, mit der Schokosauce beträufeln und zusammen mit der Nicecream servieren.
# Hinweise:
01 -
Für besonders cremige Nicecream empfiehlt sich ein leistungsstarker Mixer. Wer mag, kann die Schokosauce mit etwas Meersalz oder Zimt verfeinern.