Gegrillte Ananas mit Nicecream

Dieses Dessert bringt tropische Frische und gesundes Naschvergnügen zusammen – perfekt wenn Gäste spontan kommen oder du dein Eis ganz ohne Reue genießen willst. Die Kombination aus gegrillter Ananas, cremiger Nicecream und schnell gerührter Schokosauce begeistert garantiert alle.

Für mich ist dieses Rezept ein Sommerliebling geworden. Als ich die Nicecream zum ersten Mal für Freunde gemacht habe waren alle überrascht wie einfach sie gelingt und wie intensiv sie nach Eis schmeckt.

Zutaten

• Bananen: sorgen für natürliche Süße und cremige Konsistenz
• Gemahlene Vanille: verleiht dezente Tiefe
• Kokosöl: macht die Schokosauce schön glänzend und mild
• Kakaopulver: sorgt für schokoladige Note achte auf schwach entöltes für runden Geschmack
• Reissirup: gibt Süße und macht die Sauce flüssig alternativ eignet sich Agavensirup aus dem Bioladen
• Ananas: bringt fruchtige Frische und wird auf dem Grill aromatisch wähle eine goldgelbe Frucht die angenehm duftet für volles Aroma

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Gefrorene Bananen vorbereiten:

Schäle die Bananen und schneide sie in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben Die Scheiben legst du in eine geeignete Box und frierst sie mindestens vier Stunden ein damit sie richtig fest werden

Schokosauce anrühren:

Kurz bevor du servierst erwärme das Kokosöl vorsichtig so dass es flüssig wird Rühre nun das Kakaopulver und den Reissirup gründlich unter bis die Sauce eine sämige Konsistenz hat

Nicecream mixen:

Lasse die gefrorenen Bananenscheiben zehn bis fünfzehn Minuten antauen Gib sie mit Vanillepulver und etwa fünfzig Milliliter Wasser in einen Hochleistungsmixer Mixe alles sorgfältig bis eine glatte cremige Textur entsteht Danach kannst du die Nicecream nochmal ins Tiefkühlfach stellen damit sie richtig fest wird

Ananas grillen und Dessert anrichten:

Heize den Grill kräftig vor und lass den Rost richtig heiß werden Schäle die Ananas sorgfältig entferne das Innere und schneide sie in acht gleichmäßige Scheiben Lege die Stücke auf den Grill und brate sie sechs bis acht Minuten pro Seite dabei öfter wenden Damit bekommen sie ein einzigartiges Röstaroma Richte die gegrillten Scheiben auf Tellern an gieße die Schokosauce darüber und setze eine schöne Kugel Nicecream daneben

Merken

Für mich ist die gegrillte Ananas hier das Highlight sie erinnert mich an Urlaube in Südeuropa wo wir reife Ananas oft auf dem Holzkohlegrill zubereitet haben Das Aroma ist etwas Besonderes und meine Familie fragt regelmäßig nach diesem Dessert bei Grillabenden

Lagerungstipps

Die Nicecream kannst du mehrere Tage im Tiefkühlfach aufbewahren Es lohnt sich gleich mehr Bananen zu schneiden und einzufrieren Die Schokosauce bewahrst du am besten im Kühlschrank auf und erwärmst sie kurz vor dem Servieren dann bleibt sie flüssig Die gegrillte Ananas schmeckt frisch am besten

Zu welchen Gelegenheiten passt das Gericht

Dieses Rezept passt ideal zu Grillpartys Gartenfesten oder als leichtes Sommerdessert Auch Kindern gefällt es weil sie beim Zubereiten der Nicecream helfen dürfen und die Schokoüberraschung lieben Besonders wenn es schnell gehen soll ist es eine tolle Lösung

Zutaten clever ersetzen

Anstatt Reissirup eignet sich problemlos auch Agavensirup oder Bio-Honig wenn es nicht vegan sein muss Für die Schokosauce kannst du gegebenenfalls hochwertiges zartbitteres Kakaopulver nehmen Wenn keine Ananas verfügbar ist schmeckt das Rezept auch mit reifer Mango Die Banane bleibt aber die Grundlage für die Nicecream

Merken

Worauf bei der Ananas achten

Achte beim Kauf darauf dass die Ananas angenehm duftet und ihre Blätter sich leicht lösen lassen Das ist ein Zeichen für die perfekte Reife Eine überreife oder zu harte Frucht nimmt den Grillgeschmack nicht so gut an Am besten frisch vor dem Servieren schneiden dann bleibt sie saftig

Häufig gestellte Fragen

→ Wie lange sollten die Bananen tiefgekühlt werden?

Die Bananen sollten mindestens 4 Stunden tiefgekühlt werden, damit sie die richtige Konsistenz für die Nicecream bekommen.

→ Kann die Schokosauce vorbereitet werden?

Ja, die Schokosauce kann problemlos vorbereitet und kurz vor dem Servieren erwärmt werden.

→ Welche Ananas eignet sich am besten zum Grillen?

Frische, reife Ananas sind besonders aromatisch und behalten auf dem Grill ihre Saftigkeit.

→ Welche Alternativen gibt es zu Reissirup?

Anstelle von Reissirup eignen sich Honig oder Agavendicksaft als süße Alternative.

→ Wie wird die Nicecream am besten serviert?

Die Nicecream sollte direkt nach dem Mixen serviert oder für kurze Zeit im Tiefkühlfach aufbewahrt werden.