Gegrilltes Gemuse aus dem Backofen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
2 Paprikaschoten
02 -
1 kleine Aubergine
03 -
1 Zucchini
04 -
200 g Champignons
05 -
1 rote Zwiebel
06 -
2 Möhren
07 -
3 Rosmarinzweige
→ Marinade
08 -
2 Knoblauchzehen
09 -
120 ml Olivenöl
10 -
3 EL Aceto Balsamico
11 -
2 EL italienische Kräuter
12 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
02 -
Paprika, Aubergine und Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden. Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel achteln. Möhren schälen und in Streifen schneiden.
03 -
Knoblauch klein hacken. Öl, Balsamico, italienische Kräuter und Knoblauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
04 -
Das Gemüse mit der Marinade mischen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Rosmarinzweige auf dem Gemüse verteilen und das Gemüse 30 Minuten im Ofen backen.
# Hinweise:
01 -
Das gegrillte Gemüse eignet sich hervorragend als Beilage oder kann mit Reis oder Pasta serviert werden.