Gemüsepfanne mit Hähnchen (Druckversion)

Schnelle Gemüsepfanne mit Hähnchenbrust, Paprika, Zucchini und Karotten – fix zubereitet und lecker.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
02 - 2 Paprika (rot und gelb), in Streifen geschnitten
03 - 1 Zucchini, in Halbmonde geschnitten
04 - 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
05 - 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
06 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

→ Gewürze und Würzmittel

07 - 1 Teelöffel Paprika (geräuchert oder süß)
08 - 1 Teelöffel Oregano oder italienische Kräuter
09 - 1 Esslöffel Olivenöl
10 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
11 - 1 Esslöffel Sojasauce (optional)
12 - Frischer Zitronensaft (optional)

→ Dekoration

13 - Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

# Anleitung:

01 - Schneide das Hähnchenbrustfilet in Würfel oder Streifen. Würze es mit Salz, Pfeffer und Paprika. Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate das Hähnchen 5-7 Minuten lang an, bis es goldbraun und durchgegart ist. Nimm es aus der Pfanne und stelle es beiseite.
02 - Im gleichen Öl Zwiebeln und Knoblauch etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind. Gib die Paprika, Zucchini und Karotten hinzu. Brate sie für 5-7 Minuten, bis sie weich werden, aber noch Biss haben.
03 - Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne und vermische es mit dem Gemüse. Füge Paprika, Oregano und Sojasauce hinzu und rühre gut um. Brate alles für weitere 3-5 Minuten, bis das Gemüse gar ist, aber nicht zerfällt.
04 - Garniere das fertige Gericht mit frischer Petersilie oder Basilikum und serviere es warm.

# Hinweise:

01 - Wenn du eine frischere Note möchtest, füge nach dem Braten einen Spritzer Zitronensaft hinzu.

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