Gemusewaffeln mit Zucchini Mohren (Druckversion)
Knusprige Gemusewaffeln aus dem Backofen mit Zucchini und Mohren - eine gesunde Alternative zu klassischen Waffeln.
# Zutaten:
→ Gemüse
01 -
250 g Kartoffeln
02 -
1 kleine Zucchini
03 -
1 Möhre
→ Teiggrundlage
04 -
1 Ei
05 -
3 EL geriebener Käse
06 -
2 EL Milch
07 -
3 EL Mehl
→ Gewürze
08 -
Salz
09 -
Pfeffer
10 -
1 EL gehackte Petersilie (TK)
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
02 -
Kartoffeln und Möhre schälen und grob reiben. Zucchini grob reiben, salzen und nach 2 Minuten die Flüssigkeit mit einem sauberen Küchentuch ausdrücken.
03 -
Alle Zutaten in einer Schüssel gründlich vermischen und den Teig gleichmäßig in eine ofenfeste Waffelform füllen.
04 -
Gemüsewaffeln für 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
# Hinweise:
01 -
Die Waffeln können als Beilage oder als eigenständige Mahlzeit serviert werden.
02 -
Für eine schärfere Variante können Sie etwas Knoblauchpulver oder Chiliflocken hinzufügen.