Griessbrei mit Kirschen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1 Liter Milch
02 -
2 Esslöffel Zucker
03 -
1 Päckchen Vanillezucker
04 -
1 Prise Salz
05 -
100 g Weichweizengrieß
→ Kirschsoße
06 -
1 Glas Kirschen (340 g Abtropfgewicht)
07 -
2 Esslöffel Zucker
08 -
2 Esslöffel Speisestärke
# Anleitung:
01 -
Milch, Zucker, Vanillezucker und Salz in einen Topf geben und unter kontinuierlichem Rühren zum Kochen bringen.
02 -
Sobald die Milch kocht, Topf von der Herdplatte nehmen und den Grieß langsam einrieseln lassen. Mit einem Schneebesen gründlich verrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
03 -
Die Mischung unter Rühren nochmals aufkochen lassen, dann den Topf vom Herd nehmen und bei geschlossenem Deckel 5 Minuten ziehen lassen.
04 -
Kirschen in ein Sieb gießen und den Saft dabei auffangen. Speisestärke mit 4 Esslöffeln des aufgefangenen Safts glatt rühren. Den restlichen Kirschsaft mit Zucker aufkochen, dann die angerührte Stärke einrühren und unter ständigem Rühren nochmals aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und die abgetropften Kirschen unterheben.
05 -
Den warmen Grießbrei in Schalen füllen und die Kirschsoße darüber gießen.
# Hinweise:
01 -
Der Grießbrei kann auch kalt serviert werden. Für eine cremigere Konsistenz den Brei noch warm servieren.