Grüne Bohnensalat mediterran (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g grüne Bohnen
02 -
100 g getrocknete Tomaten (aus dem Glas)
03 -
50 g Feta
04 -
50 g schwarze Oliven
→ Dressing
05 -
1 Schalotte
06 -
1 Knoblauchzehe
07 -
4 EL Olivenöl
08 -
2 EL Rotweinessig
09 -
Salz
10 -
Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Die Enden der Bohnen abschneiden, dann halbieren und gründlich waschen. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Bohnen für 10 Minuten kochen. Anschließend abgießen und in Eiswasser geben, damit die Bohnen ihre schöne grüne Farbe behalten.
02 -
Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden, Feta zerkleinern und Oliven halbieren.
03 -
Schalotte und Knoblauch klein hacken und mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
04 -
Bohnen, Oliven, Feta und getrocknete Tomaten in einer Schüssel kombinieren und mit dem Dressing servieren.
# Hinweise:
01 -
Diesen grünen Bohnensalat mit mediterranem Charakter kannst du in nur 20 Minuten zubereiten.