Gulasch einfach und lecker (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1 kg Rindergulasch
02 -
4 Zwiebeln
03 -
2 Knoblauchzehen
04 -
2 Paprikaschoten (rot und gelb)
05 -
500 g stückige Tomaten
→ Gewürze und Öle
06 -
2 EL Pflanzenöl
07 -
2 EL Paprikapulver (edelsüß)
08 -
Salz
09 -
frisch gemahlener Pfeffer
10 -
Petersilienblätter zum Garnieren
# Anleitung:
01 -
Das Fleisch abspülen und trocken tupfen. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und alles in kleine Würfel schneiden. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
02 -
Die Zwiebeln und Knoblauch in einem heißen Topf im Öl goldbraun anbraten. Das Fleisch zugeben und kurz mitbraten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und die Tomaten mit den Paprikawürfeln unterrühren. Mit Wasser bedecken und zugedeckt ca. 3 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen. Zwischendurch gelegentlich umrühren und bei Bedarf Wasser ergänzen.
03 -
Vor dem Servieren abschmecken und mit Petersilie garnieren. Nach Belieben mit Reis und Schmand servieren.
# Hinweise:
01 -
Das Gulasch schmeckt am nächsten Tag noch besser, da sich die Aromen über Nacht intensivieren.