Hackbällchen Zwiebel Hackfleisch Paprikapulver (Druckversion)
Würzige Hackbällchen aus Hackfleisch mit Zwiebel und Paprikapulver, goldbraun gebraten.
# Zutaten:
→ Für die Hackbällchen
01 -
1 kleine Zwiebel, geschält und fein gewürfelt
02 -
300 g gemischtes Hackfleisch
03 -
30 g Paniermehl oder Semmelbrösel
04 -
0,5 Teelöffel Salz
05 -
0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer aus der Mühle
06 -
0,5 Teelöffel Paprikapulver
07 -
1 Ei
→ Außerdem
08 -
Sonnenblumenöl zum Braten
# Anleitung:
01 -
Zwiebel schälen und fein würfeln. Hackfleisch in eine Schüssel geben, Paniermehl, Zwiebelwürfel, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen. Ei in einer separaten Schüssel verquirlen und gleichmäßig unter die Masse rühren. Die Mischung mindestens 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
02 -
Hände mit kaltem Wasser anfeuchten, um ein Kleben zu verhindern. Aus der Hackfleischmasse walnussgroße Bällchen formen und diese auf einen Teller setzen.
03 -
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Hackbällchen hineinlegen und bei mittlerer Temperatur rundherum 4-5 Minuten goldbraun anbraten.
# Hinweise:
01 -
Wasser an den Händen erleichtert das Formen der Hackbällchen und verhindert das Ankleben.