Hähnchen in Knoblauchbutter (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 600g Hähnchenbrustfilet, in 3cm Stücke geschnitten.
02 - 2 EL Mehl.
03 - 1½ TL italienische Kräuter.
04 - Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
05 - 1 EL Olivenöl.
06 - 3 EL ungesalzene Butter, geteilt.
07 - 1½ EL gehackter frischer Knoblauch (4 Zehen).
08 - 2 EL fein gehackte Petersilie.

# Anleitung:

01 - 30cm Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
02 - Hähnchen trocken tupfen. Mit Mehl, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer mischen.
03 - Öl und 1 EL Butter in Pfanne erhitzen. Hähnchen mit Abstand einschichten.
04 - 3 Minuten goldbraun braten, wenden und weitere 2 Minuten braten.
05 - Restliche Butter, Knoblauch und Petersilie zugeben. 1 Minute garen bis das Hähnchen 74°C erreicht.

# Hinweise:

01 - Petersilie kann verdoppelt werden.
02 - Optional mit Zitronensaft abschmecken.
03 - Passt gut zu Couscous oder Gemüse.

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