Haehnchen Pak Choi Mandeln Pfanne (Druckversion)
Haehnchen, Pak Choi und Mandeln verschmelzen zu einem schnellen Genuss mit aromatischen Noten.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
02 -
200 g Pak Choi, grob gehackt
03 -
50 g Mandeln, leicht geröstet und grob gehackt
→ Gewürze und Öle
04 -
2 EL Sojasauce
05 -
2 EL Sesamöl
06 -
1 Stück Ingwer, frisch gerieben
07 -
1 Zehe Knoblauch, fein gehackt
08 -
Salz
09 -
Pfeffer
→ Garnitur
10 -
Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln, gehackt
# Anleitung:
01 -
1 EL Sesamöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenwürfel hinzufügen und 5–7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
02 -
Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten mitbraten, bis sie aromatisch duften.
03 -
Pak Choi in die Pfanne geben und unter Wenden 3–4 Minuten garen, bis das Gemüse weich, aber noch leicht knackig ist.
04 -
Sojasauce zugeben und sorgfältig vermengen. Alles weitere 2 Minuten unter Rühren braten, bis die Zutaten gleichmäßig gewärmt sind.
05 -
Geröstete Mandeln untermengen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
06 -
Nach Wunsch mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren und die Pfanne heiß servieren.
# Hinweise:
01 -
Die Mandeln erst zum Schluss hinzufügen, damit sie knackig bleiben und ihr Aroma optimal entfalten können.