Hähnchen-Parmesan-Suppe (Druckversion)
Eine schnelle, wärmende Suppe, die Hähnchen-Parmesan in eine herzhafte Mahlzeit verwandelt. Mit Brathähnchen, Penne, Tomaten und viel Käse.
# Zutaten:
01 -
1 EL natives Olivenöl extra.
02 -
1 große Zwiebel, gehackt.
03 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt.
04 -
3 EL Tomatenmark.
05 -
½ TL Chiliflocken.
06 -
375ml gehackte Tomaten.
07 -
1,5L Hühnerbrühe.
08 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
09 -
225g Penne.
10 -
450g gekochtes Brathähnchen, zerpflückt.
11 -
150g geriebener Mozzarella.
12 -
100g frisch geriebener Parmesan.
13 -
2 EL gehacktes frisches Basilikum.
# Anleitung:
01 -
Öl in einem Schmortopf bei mittlerer Hitze erwärmen. Zwiebeln 5 Minuten weich dünsten. Knoblauch zugeben und 1 Minute mitgaren.
02 -
Tomatenmark, Chiliflocken, Tomaten und Brühe zugeben. Aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
03 -
Nudeln zugeben und 9 Minuten gelegentlich umrühren, bis sie al dente sind.
04 -
Hähnchen, Mozzarella, Parmesan und Basilikum einrühren. Kochen bis der Käse schmilzt. Heiß servieren, mit extra Basilikum garnieren.
# Hinweise:
01 -
Schweren Topf für gleichmäßige Hitze verwenden.
02 -
Nudeln garen nach Zugabe des Hähnchens weiter.
03 -
Mit Brot servieren.