Haferriegel mit Blaubeeren (Druckversion)
Gesunde Haferflockenriegel mit frischen Blaubeeren und Bananen, ganz ohne Zucker und perfekt für unterwegs.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
150 g zarte Haferflocken
02 -
1,5 reife Bananen
03 -
2 EL zerlassenes Kokosöl
04 -
1 EL Mandelmus
05 -
1 TL Vanilleextrakt
06 -
50 g Blaubeeren
# Anleitung:
01 -
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 -
Die Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken.
03 -
Zerdrückte Bananen, Haferflocken, Kokosöl, Vanilleextrakt und Mandelmus mit einem Löffel gut verrühren und anschließend die Blaubeeren vorsichtig unterheben.
04 -
Die Masse auf das vorbereitete Backblech geben und mit den Händen zu einem etwa 1-1,5 cm dicken Rechteck formen. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.
05 -
Die gebackene Masse gut auskühlen lassen und dann mit einem Pizzaschneider oder einem scharfen Messer in 12 Riegel schneiden. Für eine festere Konsistenz die Riegel im Kühlschrank aufbewahren.
# Hinweise:
01 -
Die Riegel werden noch fester, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.