Hahnchen Wraps (Druckversion)

# Zutaten:

→ Grundzutaten

01 - 4 Weizen-Wraps
02 - 400 g Hähnchenbrustfilet
03 - 2 Rispentomaten
04 - 1 Römersalat
05 - 1 reife Avocado
06 - 1 EL frischer Zitronensaft
07 - 1 EL natives Olivenöl

→ Joghurt-Knoblauch-Soße

08 - 150 g griechischer Joghurt
09 - 1 EL frischer Zitronensaft
10 - 1 fein gehackte Knoblauchzehe
11 - Salz und frisch gemahlener Pfeffer

# Anleitung:

01 - Hähnchenbrust in gleichmäßige, kleine Stücke schneiden. Rispentomaten in dünne Scheiben schneiden. Römersalat waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden. Avocado halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch würfeln und sofort mit Zitronensaft beträufeln, um Verfärbungen zu vermeiden.
02 - In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt mit Zitronensaft und fein gehacktem Knoblauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
03 - Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Die Hähnchenstücke darin goldbraun anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Das gebratene Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
04 - Die Wraps einzeln kurz von einer Seite im verbleibenden Bratfett der Pfanne erwärmen, bis sie leicht gebräunt und geschmeidig sind.
05 - Die angebratenen Wraps auf eine Arbeitsfläche legen und großzügig mit der Joghurt-Knoblauch-Soße bestreichen. Mit Römersalat, Tomatenscheiben, Hähnchenstücken und Avocadowürfeln belegen. Die gefüllten Wraps fest zusammenrollen und nach Belieben diagonal halbieren.

# Hinweise:

01 - Die Wraps schmecken sowohl warm als auch kalt und eignen sich perfekt für unterwegs oder als schnelles Mittagessen.
02 - Für eine schärfere Variante können Sie der Joghurt-Soße etwas Chiliflocken oder frische Jalapeños hinzufügen.

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