Haselnussplaetzchen Weihnachten Nougat Genuss (Druckversion)
Knusprige Haselnussplaetzchen gefuellt mit Nougat, machen jeden Weihnachtsteller zum Highlight.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
150 g ungesalzene Butter
02 -
100 g Zucker
03 -
2 Eier
04 -
195 g Weizenmehl
05 -
0,5 Teelöffel Vanilleextrakt
06 -
160 g gehackte Haselnüsse
07 -
1 Prise Salz
08 -
1 Päckchen Backnougat
# Anleitung:
01 -
Butter in einem kleinen Topf langsam schmelzen und anschließend mit Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen.
02 -
Eier trennen. Eigelb, Vanilleextrakt und Salz zur Butter-Zucker-Mischung geben und sorgfältig unterrühren.
03 -
Das Mehl portionsweise unter die Masse heben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig abgedeckt für 1 Stunde kaltstellen.
04 -
Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
05 -
Eiweiß leicht anschlagen. Aus dem Teig Kugeln à ca. 2,5 cm Durchmesser formen, in Eiweiß tauchen und in gehackten Haselnüssen wälzen.
06 -
Die Haselnusskugeln auf das Blech setzen, leicht andrücken und mittig mit dem Finger eine Vertiefung formen. Nougat in kleine Würfel schneiden, zu Kugeln formen und in die Vertiefungen geben.
07 -
Im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten backen, bis die Plätzchen eine goldbraune Farbe aufweisen.
# Hinweise:
01 -
Für ein intensiveres Aroma empfiehlt es sich, die Haselnüsse vor dem Hacken kurz zu rösten.