Herzhafter Hüttenkäse Auflauf (Druckversion)
Cremiger Hüttenkäse trifft auf Mozzarella, Pepperoni und mediterrane Gewürze, gebacken bis goldbraun.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
480 g Hüttenkäse
02 -
3 große Eier
→ Käsemischung
03 -
113 g geriebener Mozzarella
04 -
30 g geriebener Parmesan
→ Belag
05 -
60 g Mini-Puten-Peperoni
→ Gewürze
06 -
1 TL italienische Kräuter
07 -
0,5 TL Knoblauchpulver
08 -
Prise Salz
09 -
Prise schwarzer Pfeffer
→ Optional
10 -
Frischer Spinat, Pilze oder anderes feingeschnittenes Gemüse nach Wahl
11 -
Marinara- oder Pizzasauce zum Servieren
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine quadratische Backform (23 × 23 cm) leicht einfetten.
02 -
Hüttenkäse und Eier in einer großen Schüssel mit Schneebesen oder Gabel zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
03 -
Mozzarella, die meisten Mini-Peperoni, Parmesan, italienische Kräuter, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer behutsam unter die Hüttenkäse-Ei-Mischung heben.
04 -
Optional fein geschnittenes Gemüse wie Spinat oder Pilze unterheben.
05 -
Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen und glattstreichen. Übrige Peperoni darauf verteilen.
06 -
Den Auflauf 30–35 Minuten auf mittlerer Schiene backen, bis die Oberfläche goldbraun und der Käse gebräunt ist.
07 -
Den Auflauf einige Minuten abkühlen lassen, in Stücke schneiden und nach Wunsch mit Marinara- oder Pizzasauce reichen.
# Hinweise:
01 -
Der Auflauf lässt sich hervorragend vorbereiten und kalt oder warm genießen. Für eine vegetarische Variante die Peperoni durch Gemüse ersetzen.