Huettenkaese Eier Gemuese Auflauf (Druckversion)
Herzhaftes Gericht mit Huettenkaese, Eiern und gemischtem Gemuese, unkompliziert im Ofen gebacken.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g Hüttenkäse
02 -
6 große Eier
03 -
250 ml Milch
→ Gemüse und Kräuter
04 -
1 Tasse gemischtes Gemüse, zum Beispiel Paprika, Spinat oder Zucchini
05 -
1 Esslöffel frisch gehackte Kräuter, wie Schnittlauch oder Petersilie
→ Käse und Gewürze
06 -
100 g geriebener Käse, zum Beispiel Cheddar oder Gouda
07 -
0,5 Teelöffel Salz
08 -
0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
09 -
1 Teelöffel Paprikapulver (optional)
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Tiefgekühltes Gemüse gegebenenfalls auftauen.
03 -
Die Eier in einer großen Schüssel aufschlagen und gründlich verquirlen.
04 -
Hüttenkäse und Milch zu den verquirlten Eiern geben und alles zu einer homogenen Masse verrühren.
05 -
Die Mischung mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver abschmecken. Frische Kräuter nach Belieben unterheben.
06 -
Das vorbereitete Gemüse vorsichtig in die Eiermasse unterheben.
07 -
Die Masse gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform geben.
08 -
Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Masse streuen.
09 -
Die Form in den vorgeheizten Ofen schieben und den Auflauf circa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Eier gestockt sind.
10 -
Den Auflauf nach dem Backen etwa 5 Minuten abkühlen lassen, anschließend in Stücke schneiden und servieren.
# Hinweise:
01 -
Du kannst verschiedene Gemüsesorten nach Saison verwenden oder auch Reste verwerten.
02 -
Für eine intensivere Note können geräucherte Käsesorten verwendet werden.