Jalapeño Popper gefülltes Hähnchen (Druckversion)
Ein köstliches Fusion-Gericht, das Hähnchenbrust mit einer cremigen Käse-Jalapeño-Füllung kombiniert, inspiriert von Jalapeño Poppers. Überraschend mild und familienfreundlich.
# Zutaten:
01 -
2 Hähnchenbrüste (je 220g), ohne Haut und Knochen.
02 -
1/4 TL Kochsalz.
03 -
1/2 TL geräuchertes Paprikapulver.
04 -
1 EL natives Olivenöl extra.
05 -
60g Frischkäse.
06 -
50g Mozzarella, gerieben.
07 -
25g Parmesan, fein gerieben.
08 -
2 Jalapeños, entkernt und fein gewürfelt.
09 -
1/2 TL Knoblauchpulver.
10 -
1/2 TL schwarzer Pfeffer.
11 -
1/2 TL Kochsalz.
# Anleitung:
01 -
Ofen auf 180°C vorheizen. Taschen in die Hähnchenbrüste auf der gefalteten Seite schneiden.
02 -
Frischkäse in der Mikrowelle weich werden lassen. Mit den anderen Füllzutaten vermischen.
03 -
Hähnchentaschen füllen und mit Zahnstochern verschließen. Außen mit Paprikapulver und Salz würzen.
04 -
In geölter Pfanne 2 Minuten pro Seite anbraten. 15 Minuten backen bis zur Kerntemperatur von 67°C.
05 -
Hähnchen vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
# Hinweise:
01 -
Trotz Jalapeños nicht sehr scharf.
02 -
Paprika statt Jalapeños für milde Variante möglich.
03 -
Hält sich 3 Tage im Kühlschrank.