Leckerer Kalifornischer Spaghetti Salat (Druckversion)
Bunte Spaghetti, frisches Gemüse, Mozzarella und Kräuterdressing sorgen für sommerlichen Genuss.
# Zutaten:
→ Pasta
01 -
500 g Spaghetti
→ Gemüse
02 -
1 rote Paprika, gewürfelt
03 -
1 gelbe Paprika, gewürfelt
04 -
1 grüne Paprika, gewürfelt
05 -
1 rote Zwiebel, fein gehackt
06 -
2 Tomaten, gewürfelt
07 -
1 Gurke, gewürfelt
08 -
1 Dose (400 g) schwarze Oliven, abgetropft und in Scheiben geschnitten
→ Milchprodukte & Fleischaufschnitt
09 -
200 g Mozzarella-Kugeln, halbiert
10 -
150 g Salami, in Streifen geschnitten (optional)
→ Kräuter & Garnitur
11 -
Frische Basilikumblätter, gehackt (zur Garnitur, optional)
→ Dressing
12 -
150 ml Olivenöl
13 -
100 ml Weißweinessig
14 -
1 EL Dijon-Senf
15 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
16 -
1 TL getrockneter Oregano
17 -
1 TL getrocknetes Basilikum
18 -
1 TL getrockneter Thymian
19 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Spaghetti in reichlich kochendem, gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Anschließend mit kaltem Wasser abspülen, sorgfältig abtropfen lassen und in eine geräumige Schüssel geben.
02 -
Paprika, rote Zwiebel, Tomaten, Gurke und schwarze Oliven in mundgerechte Stücke schneiden. Zusammen mit den Spaghetti in der Schüssel vermengen.
03 -
In einer separaten Schale Olivenöl, Weißweinessig, Dijon-Senf, fein gehackten Knoblauch, Oregano, Basilikum, Thymian sowie Salz und Pfeffer gründlich verquirlen.
04 -
Das vorbereitete Dressing gleichmäßig über die Spaghetti-Gemüse-Mischung geben und sorgfältig untermengen, bis alles gut bedeckt ist.
05 -
Mozzarella-Kugeln und Salami-Streifen (optional) vorsichtig unterheben, damit sie sich gleichmäßig verteilen, ohne zu zerfallen.
06 -
Die Zubereitung abdecken und mindestens 60 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren nach Wunsch mit gehackten Basilikumblättern garnieren.
# Hinweise:
01 -
Für ein vegetarisches Gericht Salami weglassen. Durch längeres Marinieren im Kühlschrank verbinden sich die Aromen optimal.