Kekse aus der Heissluftfritteuse (Druckversion)
Köstliche Kekse mit Schokostuckchen und Nussen schnell in der Heissluftfritteuse zubereitet.
# Zutaten:
→ Teigzutaten
01 -
125 g Allzweckmehl
02 -
100 g brauner Zucker
03 -
100 g Kristallzucker
04 -
1 TL Backpulver
05 -
0,25 TL Natron
06 -
0,25 TL Salz
07 -
115 g ungesalzene Butter, weich
08 -
1 großes Ei
09 -
1 TL Vanilleextrakt
→ Zugaben
10 -
175 g Schokoladenstückchen
11 -
60 g gehackte Nüsse
# Anleitung:
01 -
Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen.
02 -
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit braunem Zucker und Kristallzucker zu einer homogenen Masse verrühren.
03 -
Ei und Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Masse geben und gründlich vermengen.
04 -
Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer separaten Schüssel mischen.
05 -
Die Mehlmischung portionsweise zur Butter-Zucker-Ei-Masse geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
06 -
Schokoladenstückchen sowie gehackte Nüsse vorsichtig unter den Teig heben.
07 -
Mit einem Esslöffel walnussgroße Teigportionen auf ein Stück Backpapier setzen. Zwischen den Portionen ausreichend Abstand lassen.
08 -
Das Backpapier vorsichtig in den Korb der Heißluftfritteuse legen.
09 -
Die Kekse bei 180°C etwa 8–10 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
10 -
Die Kekse aus dem Korb nehmen und auf einem Gitter leicht abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
# Hinweise:
01 -
Für ein gleichmäßiges Backergebnis empfiehlt es sich, die Kekse in Portionen zu backen und das Backpapier nicht zu groß zuzuschneiden.