Kielbasa Suppe (Druckversion)
Eine cremige Kartoffelsuppe mit knuspriger Kielbasa-Wurst in einer käsigen Brühe mit Gemüse. Perfektes Comfort Food für kalte Tage.
# Zutaten:
01 -
300g Kielbasa (polnische Wurst), in Mundgerechte Stücke geschnitten.
02 -
750g Kartoffeln, geschält und gewürfelt.
03 -
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt.
04 -
1 mittelgroße Karotte, gewürfelt.
05 -
2 Stangen Sellerie, gewürfelt.
06 -
4 Knoblauchzehen, gehackt.
07 -
1,25 Liter Hühnerbrühe.
08 -
300ml Vollmilch.
09 -
100g Cheddar, gerieben.
10 -
30g frische Petersilie, gehackt.
11 -
1 Esslöffel Olivenöl.
12 -
1/2 Teelöffel rote Chiliflocken.
13 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
# Anleitung:
01 -
Öl in großem Topf erhitzen. Kielbasa knusprig braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
02 -
Im selben Topf mit den Bratensäften Zwiebel, Karotte, Sellerie anschwitzen. Knoblauch und Chiliflocken zugeben.
03 -
Kartoffeln und Brühe zugeben. Aufkochen und dann 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
04 -
Milch mit heißer Suppe temperieren. Mit Kielbasa in den Topf geben. Käse einrühren bis geschmolzen. Petersilie zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
# Hinweise:
01 -
Schnelles Comfort-Gericht.
02 -
Perfekt für kalte Tage.
03 -
Ein-Topf-Gericht.
04 -
Kann vorbereitet werden.
05 -
Reichhaltig und sättigend.
06 -
Perfektes Abendessen für unter der Woche.