Kirsch Bananen Flapjacks (Druckversion)
Saftige Haferriegel mit getrockneten Kirschen und Bananen, verfeinert mit Zimt und Agavendicksaft - ein perfekter gesunder Snack.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
70 g getrocknete gesüßte Kirschen (alternativ getrocknete Soft-Aprikosen oder Soft-Pflaumen)
02 -
2 reife Bananen (200 g Fruchtfleisch)
03 -
250 g zarte Haferflocken
04 -
30 g gemahlene Mandeln
05 -
1 Prise Salz
06 -
½ TL Zimtpulver
07 -
150 g weiche Butter
08 -
80 g Agavendicksaft
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 180°C vorheizen. Die Kirschen in kleine Stücke schneiden. Die Bananen schälen, 200 g Fruchtfleisch abwiegen und mit einer Gabel sehr fein zerdrücken. Haferflocken, Mandeln, Salz und Zimt in einer Schüssel gut durchmischen.
02 -
Kirschen, zerdrückte Bananen, Butter und Agavendicksaft in die Schüssel geben. Alles mit den Rührbesen des Handrührgeräts gründlich vermischen. Die Masse in einer mit Backpapier ausgelegten Auflaufform (ca. 20 × 20 cm) gleichmäßig verteilen.
03 -
Die Masse mit einem Esslöffel oder Teigschaber flach andrücken. Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Leicht abkühlen lassen und noch warm in ca. 10 rechteckige Riegel schneiden. Vollständig auskühlen lassen.
# Hinweise:
01 -
Diese fruchtigen Flapjacks sind eine gesündere Alternative zu herkömmlichen Energieriegeln und eignen sich perfekt als Snack für unterwegs.