Kiwi Vanille Tarte Suess Gebaeck (Druckversion)

Knuspriger Boden mit Vanillecreme und Kiwischeiben, perfekt fuer den suessen Genussmoment.

# Zutaten:

→ Teig und Boden

01 - 1 Biskuit-Tortenboden, ca. 200 g

→ Vanillecreme

02 - 1 Vanilleschote
03 - 1,5 dl Vollmilch
04 - 2 frische Eigelb
05 - 40 g Zucker
06 - 25 g Weizenmehl
07 - 30 g Butter

→ Fruchtbelag

08 - 3 Kiwis (grün und/oder gelb), ca. 250 g

# Anleitung:

01 - Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark sorgfältig herauskratzen.
02 - Vanillemark und -schote zusammen mit der Milch in einem Topf aufkochen.
03 - Eigelb und Zucker in einer Schüssel cremig aufschlagen, anschließend das Mehl unterrühren.
04 - Heiße Vanillemilch unter ständigem Rühren langsam zur Eigelbmasse gießen.
05 - Mischung durch ein Sieb in den Topf zurückgeben und bei mittlerer Hitze rührend erwärmen, bis die Creme sämig bindet.
06 - Butter in kleinen Stücken zur Creme geben und gründlich unterrühren. Etwas abkühlen lassen.
07 - Biskuitboden auf eine Servierplatte legen. Die Vanillecreme gleichmäßig darauf verstreichen und die Tarte im Kühlschrank fest werden lassen.
08 - Kiwis schälen, in dünne Scheiben schneiden und die ausgekühlte Tarte direkt vor dem Servieren damit dekorieren.

# Hinweise:

01 - Die Vanillecreme sollte stets unter Rühren erwärmt werden, damit sie nicht gerinnt.

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