Pekannusstorte (Druckversion)
Eine klassische Pekannusstorte mit Butterteig, süßer Füllung und knackigen Pekannüssen. Ideal für Feiertage oder besondere Anlässe.
# Zutaten:
01 -
1 ungebackener Mürbeteig.
02 -
200g weißer Zucker.
03 -
3 EL brauner Zucker.
04 -
½ TL Salz.
05 -
240ml heller Maissirup.
06 -
75g gesalzene Butter, geschmolzen.
07 -
3 Eier, verquirlt.
08 -
¾ TL Vanilleextrakt.
09 -
120g gehackte Pekannüsse.
# Anleitung:
01 -
Mürbeteig in eine 23cm Pieform legen.
02 -
Den Ofen auf 175°C vorheizen.
03 -
Weißen Zucker, braunen Zucker, Salz, Maissirup, geschmolzene Butter, verquirlte Eier und Vanille verrühren.
04 -
Gehackte Pekannüsse in den Teig geben, dann die Sirupmischung darüber gießen.
05 -
Torte locker mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen.
06 -
Folie entfernen und weitere 20-45 Minuten backen bis die Füllung fest ist und nicht mehr zu flüssig.
07 -
Mehrere Stunden oder über Nacht abkühlen lassen, dann in dünne Stücke schneiden.
# Hinweise:
01 -
Backzeit variiert zwischen 50-75 Minuten.
02 -
Füllung sollte nicht mehr zu flüssig sein.
03 -
Braucht mehrere Stunden zum Abkühlen.