Klassischer Heringssalat (Druckversion)
Ein cremiger Salat aus Bismarckhering mit Apfel, roten Zwiebeln und Gewürzgurken in einem Dressing aus saurer Sahne und Dill.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
250 g Bismarck-Heringsfilet (aus dem Glas)
02 -
1 rote Zwiebel
03 -
1 Apfel
04 -
100 g Gewürzgurken
→ Für das Dressing
05 -
150 g saure Sahne
06 -
150 g Crème fraîche
07 -
2 EL Gurkenwasser
08 -
1 EL Apfelessig
09 -
Salz
10 -
Pfeffer
11 -
2 EL frischer Dill, gehackt
# Anleitung:
01 -
Bismarck-Heringsfilets unter fließendem Wasser abspülen und anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.
02 -
Die rote Zwiebel fein hacken. Den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden.
03 -
Alle vorbereiteten Zutaten in eine Servierschüssel geben.
04 -
In einer separaten Schüssel saure Sahne, Crème fraîche, Gurkenwasser und Apfelessig gründlich verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
05 -
Das Dressing über die Salatzutaten gießen. Den gehackten Dill hinzufügen und alles vorsichtig vermengen.
06 -
Den Heringssalat abgedeckt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
# Hinweise:
01 -
Vor dem Servieren sollte der Salat 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, um die Geschmacksentwicklung zu optimieren.