Knoblauchbrot mit Käse Low Carb (Druckversion)
Goldbraunes Knoblauchbrot mit Käse und Kräutern, knusprig-lecker und low carb. Ideal für Snack oder Beilage.
# Zutaten:
→ Käse
01 -
100 g Mozzarella, frisch gerieben
02 -
80 g Parmesan, frisch gerieben
→ Basisteig
03 -
2 Eier
04 -
2 EL Mandelmehl
→ Aromaten
05 -
2 Knoblauchzehen, sehr fein gehackt oder gepresst
→ Topping
06 -
Frisch gehackte Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Oregano
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
02 -
Mozzarella, Parmesan, Eier, Mandelmehl und gehackten Knoblauch in einer großen Schüssel gründlich zu einer homogenen Masse verrühren. Frische Kräuter noch beiseitelegen.
03 -
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf dem Blech in runder oder ovaler Form etwa 5 mm dünn verstreichen.
04 -
Teig auf mittlerer Schiene 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
05 -
Nach dem Backen das Brot mit frisch gehackten Kräutern bestreuen und idealerweise warm servieren – perfekt als Snack, Beilage oder zum Grillen.
# Hinweise:
01 -
Für ein besonders knuspriges Ergebnis den gebackenen Teig kurz auf einem Gitter auskühlen lassen.