Knusperstangen einfach schnell (Druckversion)

Blätterteig mit Käse, Tomatenmark und Sesam zu knusprigen Stangen gebacken. Schnell und simpel zubereitet.

# Zutaten:

→ Teig und Basis

01 - 1 Rolle frischer Blätterteig aus dem Kühlregal

→ Belag

02 - 3 Esslöffel Tomatenmark
03 - 2 Esslöffel rotes Pesto
04 - 80 Gramm geriebener Käse

→ Finish

05 - 1 Eigelb
06 - Sesamkerne zum Bestreuen
07 - Mohn zum Bestreuen

# Anleitung:

01 - Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
02 - Blätterteig auf dem mitgelieferten Backpapier vollständig ausrollen.
03 - Tomatenmark und rotes Pesto gründlich verrühren. Den Blätterteig gleichmäßig mit der Mischung bestreichen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
04 - Den Blätterteig von der schmalen Seite her zusammenklappen, sodass die Füllung eingeschlossen ist. Die Oberfläche mit Eigelb bestreichen und mit Sesam sowie Mohn bestreuen. Den Teig vorsichtig wenden, erneut mit Eigelb bestreichen und nochmals mit Sesam sowie Mohn bestreuen.
05 - Den gefüllten Blätterteig mit einem scharfen Messer in etwa 1,5 cm breite Streifen schneiden und die Streifen jeweils vorsichtig zu Stangen eindrehen.
06 - Die gedrehten Stangen mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten goldbraun und knusprig backen.

# Hinweise:

01 - Für besonders knusprige Stangen auf eine gleichmäßige Dicke der Streifen achten und die Stangen im heißen Ofen backen, bis sie schön goldgelb sind.

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